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Qualidade e segurança alimentar

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Qualidade e segurança alimentar

Quando os talentos se combinam

O desenvolvimento de cada produto baseia-se num diálogo aberto e intensivo consigo, enquanto profissional do sector alimentar. Consequentemente, a Debic concentra-se 100% nos segmentos profissionais tais como pastelaria, restauração, hotelaria, geladaria, catering e indústrias de transformação alimentar.
Desta forma, a Debic procura continuamente produtos e soluções que ofereçam um valor acrescentado aos seus Clientes, reforçando e aperfeiçoando a oferta de produtos. Frieslandcampina Professional, a empresa detentora da marca Debic  não poupa esforços no que concerne à qualidade dos seus produtos, seguranças alimentar, no local de trabalho e ambiental. O grande objectivo é colocar no mercado alimentos seguros e de qualidade excepcional.

Os certificados atribuídos aos nossos sistemas de garantia de qualidade são o resultado da nossa visão sobre a importância da qualidade. Esta visão reflecte-se também na política da nossa Empresa.

Em anexo, apresentamos os mais recentes certificados, os quais poderá descarregar, caso deseje.

BCR/IFS

O BRC ('British Retail Consortium') é uma cooperativa que congrega as maiores organizações de retalho no Reino Unido. Esta organização estabeleceu linhas de orientação que os produtores deverão seguir de forma a obterem permissão para fornecer os supermercados Ingleses. Estas regulamentações têm um grau de exigência superior ao plano HACCP. Apresentam, por exemplo, regulamentações adicionais referentes à envolvência das fábricas e às normas de organização e comunicação.
As especificações do BRC foram desenvolvidas como resposta ao facto dos retalhistas exigirem aos fornecedores requisitos diferentes dos exigidos pelos consumidores em geral.

O IFS é a organização Alemã/Francesa equivalente ao BRC.

ISO 22000 (HACCP)

Para a gestão da segurança dos alimentos (produtos de consumo), a Frieslandcampina Professional aplica os princípios do HACCP. Todos os processos referentes aos produtos são continuamente avaliados quanto aos possíveis riscos (físicos, químicos e microbiológicos) para a saúde dos consumidores. Medidas de gestão foram definidas para todos os riscos potenciais (Controlo de Pontos Críticos).


ISO 14001

O ISO 14001 é o sistema de protecção ambiental. Com o auxílio do sistema de protecção ambiental, a Frieslandcampina Professional controla os seus efeitos sobre o ambiente (riscos ambientais). Através deste processo, os custos (energia, água e matérias primas) são poupados e o relacionamento positivo com a comunidade e com as autoridades governamentais beneficiam de um reforço ainda maior.

ISO 9001

A certificação ISO é uma marca de qualidade reconhecida internacionalmente e que consiste num conjunto de normas e linhas de orientação referentes aos sistemas de gestão que - dado o seu carácter internacional - têm o mesmo conteúdo e significado em todo o mundo. Os sistemas de qualidade da Frieslandcampina Professional são avaliados pela reconhecida instituição certificadora Lloyd's. A certificação ISO 9001:2000 descreve os processos de qualidade empregues pela nossa Empresa. O sistema de qualidade da Frieslandcampina Professional constitui parte integrante do seu sistema de gestão.

OHSAS 18001

O OHSAS 'Occupational Health and Safety Assessment Series' constitui o conjunto de normas de gestão e de segurança mais aceite a nível mundial e é reconhecido pelas maiores organizações certificadoras.
Para a Frieslandcampina Professional, o OHSAS 18001 é uma ferramenta para a gestão dos riscos laborais. Este é um dos elementos básicos através do qual a Frieslandcampina Professional mantém a sua imagem de empregador atractivo.

Zuivelgids - Nevenstromen

A Frieslandcampina Professional garante a segurança dos produtos de consumo, bem como a segurança das rações para alimentação dos animais, através da aplicação dos princípios GMP+ (Boas Práticas de Fabrico) e HACCP. O controlo das rações é parte integrante do certificado "Autocontrole zuivel" obtido para a fábrica de Lummen.

Qarant

Qarant: sistema de qualidade para produtores de lacticínios.
Aos produtores de lacticínios que fornecem leite à FrieslandCampina é exigida uma garantia elevada e complexa ao nível da qualidade. Para este fim, a FrieslandCampina formulou o sistema de qualidade Qarant, destinado a produtores de laticínios.
Com este sistema, a FrieslandCampina assegura o processo de produção de leite, por parte dos produtores de lacticínios, dedicando uma atenção especial à segurança e qualidade do leite.
Um processo de produção adequado e higiénico (evitando as contaminações do leite), uma atenção reforçada à saúde e bem estar dos animais e à segurança do produto são os princípios básicos mais importantes deste sitema de qualidade.
Através de uma completa e elevada garantia de qualidade, ao nível dos produtores de lacticínios, fica provado que o leite é produzido de uma forma segura e de total confiança.
Os produtores de lacticínios são auditados por auditores independentes. É-lhes então atribuído um certificado após uma auditoria com resultados positivos.
Todos os produtores de lacticínios que fornecem leite à FrieslandCampina - assim como à Frieslandcampina Professional - estão em conformidade com o sistema de qualidade Qarant.